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GRAPPA DI DOLCETTO
Prodotto per distillazione delle migliori vinacce dell’uva dei vitigni
di Dolcetto d’Asti delle Colline di Calamandrana.
Tecnica di distillazione:
in antichi alambicchi di rame, utilizzando il sistema a "bagnomaria".
Invecchiamento:
in vasche di acciaio.
Colore:
limpido, cristallino.
Profumo:
ampio e franco, molto fine, con sentore di frutti di bosco.
Sapore:
secco, ma carezzevole, armonioso, con lieve retrogusto di liquirizia.
Gradazione alcolica:
42 gradi.
Temperatura di degustazione:
16°C.
Bicchiere consigliato:
tulipano piccolo.
Impressioni generali:
grappa di carattere, in piena sintonia con il vino da cui derivano le
vinacce distillate. La ricchezza di profumi e aromi che la contraddistinguono,
consentono, in particolari situazioni, di apprezzarne le caratteristiche
uniche anche a temperature di gran lunga inferiori a quella consigliata. |
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GRAPPA DI DOLCETTO
Produced by distillation of best dreg of pressed grapes of Dolcetto d'Asti
vine of Calamandrana hills.
Technique of distillation:
in ancient copper stills, using "bain-marie" system.
Ageing:
in steel tanks
Colour:
clear, crystalline.
Fragrance:
frank, very refined with berries scents.
Taste:
dry but caressing, harmonious, with a light liquorice aftertaste.
Alcoholic strength:
42° degrees.
Tasting temperature:
16° C.
Recommended glass:
small tulip.
General impressions:
a "character" spirit in full tuning with the wine the distilled
dregs of pressed grapes come from.
The richness of its typical fragrances and blends permit, in special situations,
to appreciate its unique characteristics even to lower temperatures than
the recommended ones. |
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GRAPPA DI DOLCETTO
Durch die Destillation der besten Trester der Trauben der Reben des Dolcetto
d’Asti von den Calamandrana Hügeln produziert.
Destillationstechnik:
in alten Kupferdestillierkolben im Wasserbad.
Reifung:
in Stahlbecken.
Farbe:
klar, kristallen.
Aroma:
aufrichtig, sehr zart mit Geschmack nach Waldbeeren.
Geschmack:
Trocken, aber angenehm, harmonisch, mit leichtem Süßholzgeschmack.
Alkoholgehalt:
42 Grad.
Degustationstemperatur:
16°C.
Empfohlenes Glas:
kleine Tulpe.
Allgemeine Eindrücke:
Grappa mit Charakter, in vollem Einklang mit dem Wein, woraus die destillierten
Trester kommen, und der Reichtum der Düfte und Aromastoffe unterscheiden
ihn von anderen.
Seine einzigartigen Eigenschaften erlauben es, ihn bei besonderen Gelegenheiten,
mit geringer Temperatur als die empfohlenen zu genießen. |
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