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CHARDONNAY PIEMONTE
Prodotto con le uve del vitigno Chardonnay delle Colline di Calamandrana.
Colore:
giallo paglierino.
Profumo:
fruttato di buona intensità, con aroma caratteristico.
Sapore:
asciutto, sapido, con buona struttura e persistenza.
Gradazione alcolica:
compresa tra gli 12 e i 13 gradi.
Acidità totale minima:
5,3 per mille.
Tecnica di vinificazione:
pigiatura e pressatura soffice delle uve con separazione del mosto dalle
bucce; la fermentazione alcolica avviene in vasche termocondizionate,
a temperature controllate (18-20°C) fino all’esaurimento degli
zuccheri.
Gastronomia:
Accompagna antipasti importanti e salumi, primi piatti gustosi, secondi
piatti a base di carni non stufate e pesce.
Temperatura di degustazione:
12°-14° C.
Bicchiere consigliato:
calice a stelo lungo.
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CHARDONNAY PIEMONTE
Produced with grapes of Chardonnay vine of Calamandrana hills.
Colour:
clear straw-coloured.
Fragrance:
it remembers fresh fruit with characteristics fragrance.
Taste:
dry, tasty with good structure and persistence.
Alcoholic strength:
between 12 and 13 degrees.
Total minimum acidity:
5,3 out for one thousand.
Technique of wine-making:
soft pressing taking out the skins from the must. The fermentation is
made in temperature controlled basins (18-20°C), till to exhaust all
the sugar of the grapes.
Gastronomy:
it couples important hors d’oeuvre and salami, tasty first dishes,
second dishes with meats and fishes.
Tasting temperature:
12° – 14°C.
Recommended glass:
goblet with long stalk.
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CHARDONNAY PIEMONTE
Wird von der Chardonnay Weinrebe auf den Hügeln von Calamandrana
gewonnen.
Farbe:
blass- bis goldgelb.
Aroma:
Intensiv fruchtig mit charakteristischen Aromen.
Geschmack:
trocken, geschmackvoll mit viel Körper.
Alkoholgehalt:
zwischen 12 und 13 Prozent.
Gesamte Mindestsäure:
5 Tausendstel, typisch : 5,3 g/l.
Technik der Weinerzeugung:
Pressung nach dem Trennen des Traubensaftes von den Stielen vor der Gärung,
welche in Thermobehälter unter kontrollierter Temperatur von 18-20
°C stattfindet bis zur letzten Zuckerumwandlung.
Gastronomie:
zur Begleitung als Aperitif zu geschmackvollen Vorspeisen, zu hellem Fleisch
und Fischgerichten.
Degustationstemperatur:
12-14 °C.
Empfohlenes Glas:
Gläser mit langen Stielen.
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