BARBERA D'ASTI
Prodotto con le uve del vitigno
Barbera delle Colline di Calamandrana.
Colore:
rosso rubino con riflessi granata.
Profumo:
di buona intensità, caratteristiche varietali fruttate.
Sapore:
asciutto, caldo, persistente, con sentori
di frutta sciroppata.
Gradazione alcolica:
compresa tra i 12 e i 13 gradi.
Acidità totale minima:
4,5 per mille.
Tecnica di vinificazione:
vinificazione con diraspapigiatura e macerazione
con bucce per 12 giorni, temperatura
di fermentazione controllata a 28-30 °C.
Affinamento per 3 mesi in acciaio a fermentazione malolattica ultimata.
Gastronomia:
si abbina a tutti i piatti della cucina
internazionale, ideale per i primi piatti
importanti e secondi a base di carni rosse.
Ben si sposa con formaggi grassi e stagionati.
Temperatura di degustazione:
18°-20° C.
Bicchiere consigliato:
tulipano.

Barbera d'Asti
RICONOSCIMENTI - AWARDS - AUSZEICHNUNGEN:
Premio "Citta' di Acqui Terme" nel 2002
Premio "Citta' di Acqui Terme" nel 2003
Premio "Città di Acqui Terme" nel 2005
Punteggio di 87/100 su “I vini di Veronelli 2004”
Richiamato nella “Guida al vino quotidiano” dello Slow Food
Premio " Douja d'Or" per la vendemmia 2003
Premio " Douja d'Or" vendemmia 2005
Premio "Pramaggiore" nel 2004 e 2005

BARBERA D'ASTI
Produced with grapes of Barbera vine of Calamandrana hills.
Colour:
ruby-red with garnet hues.
Fragrance:
winy bouquet with ripe-fruit sensations.
Taste:
intense, full-flavoured, velvety.
Alcoholic strength:
between 12 and 13 degrees.
Total minimum acidity:
4,5 out for one thousand.
Technique of wine-making:
wine-making in red with maceration over the skin for 12 days, at 28-30° C controlled temperature. Sharpening for 3 months in inox after autumnal malolattic fermentation.
Gastronomy:
suitable for every dish of international cooking; excellent with important first dishes and second ones of red meats; very good mating with fatty and aged cheeses.
Tasting temperature:
18°– 20°’C.
Recommended glass:
tulip.

BARBERA D'ASTI
Der Wein wird von den Trauben der Rebe Barbera auf den Hügeln von Calamandrana produziert.
Farbe:
intensive rubinrote Farbe, purpurfarben mit granatfarbenem Schimmer.
Aroma:
Weinbouquet erinnert an reifes Obst, hohe Intensität des Aromas mit unterschiedlichen fruchtigen Düften.
Geschmack:
intensiv, beständiger Körper, trocken, samtig, warm, durchdringend, erinnert an in Sirup eingelegtes Obst.
Alkoholgehalt:
zwischen 12 und 13 Grad.
Mindestsäuregehalt:
4,5 Tausendstel
Technik der Weinerzeugung:
Weinerzeugung in rot mit kurzer Gärung und
Weinerzeugung erfolgt nach Pressung, Einstampfung und Lagerung mit Fruchtsäcken für 12 Tage; Gärungstemperatur wird kontrolliert und bei
28-30° C gehalten. Die Reifung erfolgt
in 3 Monaten in Stahlfässern.
Gastronomie:
Wein ist geeignet für alle Gerichte der internationalen Küche, ist ideal für Vorspeisen und für Hauptspeisen mit rotem Fleisch, er passt auch gut zu Fettkäse und zu lange gelagerten Käsesorten.
Degustationstemperatur:
18- 20° C.
Empfohlenes Glas:
Glastulpe